昼食：中華のカトウ本店（新潟市）

きしめんのような薄くて平たい麺に、あっさりとした和風のスープが合って、しみじみ美味しい。昔ながらの気さくな雰囲気でお気に入り。朝から営業していて、朝ご飯がわりに食べる人も多いらしい。麺がなくなると終わり。（大抵昼過ぎ）