おやつ(1)：パティスリーシャトン（東京）

• タルト・フロマージュ（写真）

一年間各地のチーズケーキが楽しめる千趣会の企画もの。
今回は冷凍状態で届くが、解凍したてはタルトが『さくさく』
一日置くと『しっとり』するのだそうだ。
しかしその場で全部食べてしまい『しっとり』は味わえず。
妻はそれほどレアチーズケーキは好まないのだが、これは
濃厚でとてもおいしいと思った。
祁門毫芽と。